Cervelle de choux fleur rotie

Toujours dans les légumes, cette fois-ci une petite cervelle de choux fleur rotie.

Ingrédients :

• 1 choux-fleur
• un peu de beurre fondu
• du curry
• sel, poivre

Préparation :

• Faire cuire à la vapeur le choux fleur ferme, compter 5 mn max à partir de la reprise de la vapeur
• Laisser refroidir le choux 
• Le couper en tranches épaisses lorsqu'il est encore tiède
• Le disposer sur une plaque à four sur du papier sulfurisé
• Passer sur chaque face le beurre fondu au pinceau, saler, poivrer, ajouter du curry
• Enfourner au grill à 450 °F pour environ 4 mn de chaque coté